vendredi 14 décembre 2012

Meringues aux amandes

6 blancs d'oeuf
300g d'amandes effilées
200g + 50g de sucre

Couper grossièrement les amandes et les faire griller avec 50g de sucre dans une poêle.
Batter les blancs en neige ferme, ajouter le sucre et battre encore un peu.
Ajouter délicatement les amandes refroidies.
Avec une cuillère à café, déposer des petits tas sur plaque avec papier cuisson.
Faire cuire pendant 35 min à 130°C.

 

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